Trần Trung Hiếu
"F&B Coach" — chuyên gia tư vấn quán cà phê & nhà hàng cho chủ quán nhỏ
Trích dẫn nổi bật
“Kinh doanh F&B không phải cuộc chơi của đam mê suông — mà là của người biết tính toán.”
“Đừng mở quán chỉ để bán nó sau 3 tháng.”
Lời khuyên
Tính toán kỹ trước khi mở quán
Nhiều người mở quán vì đam mê mà quên tính chi phí. Hãy biết rõ break-even point trước khi đầu tư đồng nào.
Đừng chạy theo trend
Mô hình bền vững quan trọng hơn mô hình viral. Trend đến nhanh, đi cũng nhanh.
Điểm nổi bật
- ✓Chuyên gia F&B thường xuyên được VnExpress, ZNews, Dân Trí trích dẫn
- ✓Sáng lập FnB Academy (fnb.edu.vn) — đào tạo quản lý quán cho SME
- ✓Tư vấn thực chiến cho hàng trăm chủ quán nhỏ
Tiểu sử
Trần Trung Hiếu là chuyên gia tư vấn F&B được biết đến với phong cách "nói thẳng, nói thật" về thực trạng kinh doanh quán ăn, cà phê tại Việt Nam. Ông thường xuyên được các tờ báo lớn như VnExpress, ZNews, Dân Trí trích dẫn khi có vấn đề nóng trong ngành F&B. Ông sáng lập FnB Academy (fnb.edu.vn) — nền tảng đào tạo trực tuyến giúp chủ quán nhỏ nắm vững kiến thức quản lý, vận hành và marketing.
Bài viết & Tài liệu
Chuyên gia khác
Đỗ Duy Thanh
Tác giả mô hình 9Ps Quản trị Nhà hàng, 20+ năm đồng hành cùng hàng trăm thương hiệu ẩm thực
Hà Chu
Nhà sáng lập trường Marketing F&B đầu tiên tại Việt Nam, chuyên gia tư vấn thương hiệu ẩm thực
Đào Thế Vinh
Chủ tịch & CEO Golden Gate — chuỗi nhà hàng lớn nhất Việt Nam với 40+ thương hiệu, 500+ nhà hàng
Trần Lệ Nguyên
Phó Chủ tịch & CEO KIDO Group — từ đế chế bánh kẹo đến kem, dầu ăn và chuỗi F&B
Thấy hữu ích? Chia sẻ cho bạn bè!
Giúp nhiều chủ quán F&B biết đến công cụ miễn phí này.