Trần Nhật Quang
Người tiên phong mô hình "từ nông trại đến tách" cà phê Arabica Việt Nam
Trần Nhật Quang là ai?
Trần Nhật Quang (sinh 1980) là nhà sáng lập Là Việt Coffee — một trong những chuỗi cà phê Arabica đặc sản hàng đầu Việt Nam với 18 chi nhánh. Cựu giảng viên ĐH Đà Lạt, ông khởi nghiệp năm 2013 "ngược chiều" thị trường 90% robusta của Việt Nam bằng cách tập trung vào Arabica đặc sản 100% nguyên liệu Việt từ nông hộ Đà Lạt. Là Việt lọt Asia's Top 80 Coffee Shops năm 2025, sản xuất 200-300 tấn/năm và xuất khẩu sang hơn 6 quốc gia.
Trích dẫn nổi bật
“Tôi tin rằng khi làm ra giá trị đúng và phù hợp, đến một thời điểm thị trường sẽ cần tới giá trị đó.”
“Là Việt đơn giản là của Việt Nam.”
“Không có cà phê đặc biệt, chỉ có những con người đặc biệt làm cà phê với cả lòng tận tâm.”
Lời khuyên
Kiên trì với giá trị đúng
5 năm đầu gần như không bán được, nhưng tin rằng thị trường sẽ cần sản phẩm tốt. Quá trình thuyết phục khách hàng mất 10 năm.
Không thỏa hiệp bản sắc thương hiệu
Từ chối nhập thương hiệu nổi tiếng để bán kèm — "nếu làm vậy thì tên gọi Là Việt không còn ý nghĩa". 100% nguyên liệu Việt Nam.
Đầu tư vào cộng đồng nông dân
Đào tạo kỹ thuật, cho mượn thiết bị, tổ chức thi "Cà phê ngon" hàng năm. Khi nông dân được giá trị tốt hơn, chuỗi cung ứng bền vững tự nhiên.
Điểm nổi bật
- ✓Tiên phong mô hình "farm-to-cup" đầu tiên tại Việt Nam (2013)
- ✓Từ 1 người → 200+ nhân sự, 18 cửa hàng, xuất khẩu 6+ quốc gia
- ✓Asia's Top 80 Coffee Shops (2025)
- ✓Thu mua 200-300 tấn cà phê/năm từ nông hộ Đà Lạt
Tiểu sử
Trần Nhật Quang (sinh 1980) từng là giảng viên ngành du lịch tại Đại học Đà Lạt. Năm 2010, ở tuổi 30, anh bắt đầu tham gia dự án cà phê hữu cơ — thất bại năm 2013 vì thị trường chưa sẵn sàng. Tháng 8/2013, anh thành lập Là Việt Coffee với lựa chọn "ngược chiều" — hạt Arabica khi 90%+ cà phê VN là Robusta. Sau 10+ năm, từ 1 người → 200+ nhân sự, 18 cửa hàng tại Đà Lạt, TP.HCM, Hà Nội, Quy Nhơn, Nha Trang. Phục vụ gần 1 triệu ly/năm, xuất khẩu Mỹ, Đức, Nhật Bản. Năm 2025, Là Việt được vinh danh Asia's Top 80 quán cà phê.
Áp dụng cho quán của bạn ngay
Nhập số liệu cụ thể (vốn, doanh thu kỳ vọng, chi phí) → biết quán có lãi hay không trong 5 phút. Miễn phí, không cần đăng ký.
Bài viết & Tài liệu
Câu hỏi thường gặp
›Trần Nhật Quang là ai?
Trần Nhật Quang (sinh 1980) là nhà sáng lập Là Việt Coffee — một trong những chuỗi cà phê Arabica đặc sản hàng đầu Việt Nam với 18 chi nhánh. Ông từng là giảng viên ĐH Đà Lạt trước khi khởi nghiệp cà phê năm 2013.
›Là Việt Coffee của ai? Có gì đặc biệt?
Là Việt Coffee do Trần Nhật Quang sáng lập năm 2013, chuyên về cà phê Arabica đặc sản 100% nguyên liệu Việt Nam từ nông hộ Đà Lạt. Chuỗi lọt Asia's Top 80 Coffee Shops 2025 với 18 chi nhánh, sản xuất 200-300 tấn/năm.
›Vì sao Trần Nhật Quang chọn Arabica thay vì Robusta?
Ông đi "ngược chiều" thị trường Việt Nam vốn 90% robusta bằng cách tập trung vào Arabica đặc sản. Sau 5 năm kiên trì không bán được nhiều, khi thị trường sẵn sàng cho cà phê chất lượng cao, Là Việt đột phá và xuất khẩu sang hơn 6 quốc gia.
›Là Việt Coffee có xuất khẩu không?
Có. Là Việt Coffee hiện xuất khẩu Arabica đặc sản sang hơn 6 quốc gia, đóng vai trò tiên phong trong việc đưa cà phê Arabica Việt Nam ra thị trường quốc tế theo mô hình "từ nông trại đến tách".
›Ai thu mua cà phê cho Là Việt Coffee?
Là Việt Coffee thu mua trực tiếp từ nông hộ trồng Arabica tại Đà Lạt — mô hình hợp tác trực tiếp với nông dân giúp kiểm soát chất lượng đầu vào và đảm bảo giá công bằng cho người trồng.
Chuyên gia khác
Nguyễn Hải Ninh
"Nhà khởi nghiệp nối tiếp" — từ Urban Station đến The Coffee House, M Village và Every Half
Ngô Nguyên Kha
CEO The Coffee House — từ Country Manager Sony Ericsson, sáng lập Mobiistar đến dẫn dắt chuỗi cà phê lớn
Yosuke Masuko
Tự học làm phô mai từ YouTube, biến tiệc pizza sân sau thành chuỗi 40+ nhà hàng tại 5 quốc gia
Summer Lê
Đầu bếp đạt Sao xanh Michelin đầu tiên tại Việt Nam, tiên phong ẩm thực bền vững với 99% nguyên liệu địa phương
Thấy hữu ích? Chia sẻ cho bạn bè!
Giúp nhiều chủ quán F&B biết đến công cụ miễn phí này.
Sau khi đọc Trần Nhật Quang
Insight từ Trần Nhật Quang là điểm khởi đầu — quán của bạn cần con số cụ thể.
Đừng chỉ đọc rồi để đó. Áp dụng lối tư duy của người tiên phong mô hình "từ nông trại đến tách" cà phê arabica việt nam vào chính mô hình của bạn: kiểm tra khả thi, so benchmark, hoặc hỏi AI câu hỏi cụ thể.