Trần Nhật Quang
Người tiên phong mô hình "từ nông trại đến tách" cà phê Arabica Việt Nam
Trích dẫn nổi bật
“Tôi tin rằng khi làm ra giá trị đúng và phù hợp, đến một thời điểm thị trường sẽ cần tới giá trị đó.”
“Là Việt đơn giản là của Việt Nam.”
“Không có cà phê đặc biệt, chỉ có những con người đặc biệt làm cà phê với cả lòng tận tâm.”
Lời khuyên
Kiên trì với giá trị đúng
5 năm đầu gần như không bán được, nhưng tin rằng thị trường sẽ cần sản phẩm tốt. Quá trình thuyết phục khách hàng mất 10 năm.
Không thỏa hiệp bản sắc thương hiệu
Từ chối nhập thương hiệu nổi tiếng để bán kèm — "nếu làm vậy thì tên gọi Là Việt không còn ý nghĩa". 100% nguyên liệu Việt Nam.
Đầu tư vào cộng đồng nông dân
Đào tạo kỹ thuật, cho mượn thiết bị, tổ chức thi "Cà phê ngon" hàng năm. Khi nông dân được giá trị tốt hơn, chuỗi cung ứng bền vững tự nhiên.
Điểm nổi bật
- ✓Tiên phong mô hình "farm-to-cup" đầu tiên tại Việt Nam (2013)
- ✓Từ 1 người → 200+ nhân sự, 18 cửa hàng, xuất khẩu 6+ quốc gia
- ✓Asia's Top 80 Coffee Shops (2025)
- ✓Thu mua 200-300 tấn cà phê/năm từ nông hộ Đà Lạt
Tiểu sử
Trần Nhật Quang (sinh 1980) từng là giảng viên ngành du lịch tại Đại học Đà Lạt. Năm 2010, ở tuổi 30, anh bắt đầu tham gia dự án cà phê hữu cơ — thất bại năm 2013 vì thị trường chưa sẵn sàng. Tháng 8/2013, anh thành lập Là Việt Coffee với lựa chọn "ngược chiều" — hạt Arabica khi 90%+ cà phê VN là Robusta. Sau 10+ năm, từ 1 người → 200+ nhân sự, 18 cửa hàng tại Đà Lạt, TP.HCM, Hà Nội, Quy Nhơn, Nha Trang. Phục vụ gần 1 triệu ly/năm, xuất khẩu Mỹ, Đức, Nhật Bản. Năm 2025, Là Việt được vinh danh Asia's Top 80 quán cà phê.
Áp dụng cho quán của bạn ngay
Nhập số liệu cụ thể (vốn, doanh thu kỳ vọng, chi phí) → biết quán có lãi hay không trong 5 phút. Miễn phí, không cần đăng ký.
Bài viết & Tài liệu
Chuyên gia khác
Nguyễn Hải Ninh
"Nhà khởi nghiệp nối tiếp" — từ Urban Station đến The Coffee House, M Village và Every Half
Ngô Nguyên Kha
CEO The Coffee House — từ Country Manager Sony Ericsson, sáng lập Mobiistar đến dẫn dắt chuỗi cà phê lớn
Yosuke Masuko
Tự học làm phô mai từ YouTube, biến tiệc pizza sân sau thành chuỗi 40+ nhà hàng tại 5 quốc gia
Summer Lê
Đầu bếp đạt Sao xanh Michelin đầu tiên tại Việt Nam, tiên phong ẩm thực bền vững với 99% nguyên liệu địa phương
Thấy hữu ích? Chia sẻ cho bạn bè!
Giúp nhiều chủ quán F&B biết đến công cụ miễn phí này.