Taku Tanaka
Cựu COO Pizza 4P's, xây nền tảng mua nguyên liệu B2B đầu tiên cho nhà hàng Việt Nam
Taku Tanaka là ai?
Taku Tanaka (sinh 1989) là nhà sáng lập KAMEREO — nền tảng B2B mua nguyên liệu đầu tiên tại Việt Nam dành cho ngành F&B. Trước khi khởi nghiệp, ông là COO Pizza 4P's giai đoạn mở rộng từ 1 lên 10 cửa hàng trong 3 năm. Thành lập KAMEREO năm 2018, ông đã pivot từ SaaS thất bại sang e-commerce full-stack, hiện phục vụ 3.000+ nhà hàng, kết nối 100+ nông dân với 16.000 SKU và huy động hơn 15 triệu USD. Ông lọt danh sách Forbes Asia 100 to Watch 2025.
Trích dẫn nổi bật
“Bộ phận mua hàng không hoạt động hiệu quả vì quy trình mua hàng quá hỗn loạn. Mỗi người mua dùng một công cụ khác nhau để liên lạc nhà cung cấp.”
“Ở thị trường nhạy cảm về giá như Việt Nam, chỉ cạnh tranh bằng giá là thua cuộc.”
“Bạn không thể kiểm soát người khác, nhưng bạn có thể cố gắng kiểm soát chính mình.”
Lời khuyên
Đừng mua nguyên liệu kiểu "chợ búa"
Mỗi ngày chạy ra chợ, gọi 5-6 nhà cung cấp, không so giá — tốn thời gian, sai sót, và mất quyền thương lượng.
Biên lợi nhuận lành mạnh quan trọng hơn doanh thu
Dòng tiền ổn định, biên lợi nhuận khỏe, tuân thủ kỷ luật tài chính — đó mới là nền tảng bền vững.
Mô hình đầu tiên thất bại? Pivot nhanh
KAMEREO ban đầu là SaaS — chỉ kết nối mà không tạo giá trị. Pivot sang mô hình trọn gói mới thành công.
Điểm nổi bật
- ✓Cựu COO Pizza 4P's — mở rộng từ 1 lên 10 cửa hàng trong 3 năm
- ✓Sáng lập KAMEREO (2018) — nền tảng B2B food sourcing đầu tiên tại VN
- ✓Huy động tổng $15M+, phục vụ 3.000+ nhà hàng, 100+ nông dân
- ✓Forbes Asia 100 to Watch 2025
Tiểu sử
Taku Tanaka (sinh 1989, Nhật Bản) tốt nghiệp Đại học Keio, từng làm chuyên viên phân tích cổ phiếu tại Credit Suisse Tokyo. Năm 2015, anh gia nhập Pizza 4P's với vai trò COO — trong 3 năm, chuỗi mở rộng từ 1 lên 10 cửa hàng. Chính tại Pizza 4P's, anh chứng kiến sự hỗn loạn của khâu mua nguyên liệu: mỗi nhân viên mua hàng dùng công cụ khác nhau, không có hệ thống, giá cả không minh bạch. Năm 2018, anh đồng sáng lập KAMEREO — nền tảng B2B đầu tiên kết nối nhà hàng với nông dân và nhà cung cấp. Sau khi pivot từ mô hình SaaS (thất bại) sang mô hình thương mại điện tử B2B trọn gói, KAMEREO tăng trưởng 15%/tháng liên tục 12 tháng. Hiện phục vụ 3.000+ doanh nghiệp F&B, hợp tác 100+ nông dân, 16.000+ SKU. Forbes Asia 100 to Watch 2025.
Áp dụng cho quán của bạn ngay
Nhập số liệu cụ thể (vốn, doanh thu kỳ vọng, chi phí) → biết quán có lãi hay không trong 5 phút. Miễn phí, không cần đăng ký.
Bài viết & Tài liệu
Câu hỏi thường gặp
›Taku Tanaka là ai?
Taku Tanaka (sinh 1989) là nhà sáng lập KAMEREO — nền tảng B2B mua nguyên liệu đầu tiên tại Việt Nam dành cho ngành F&B. Trước khi khởi nghiệp, ông là COO Pizza 4P's giai đoạn mở rộng từ 1 lên 10 cửa hàng trong 3 năm.
›KAMEREO là gì?
KAMEREO là nền tảng B2B kết nối nhà hàng với nông dân và nhà cung cấp nguyên liệu tại Việt Nam. Nền tảng phục vụ 3.000+ nhà hàng, kết nối với 100+ nông dân và cung cấp 16.000 SKU nguyên liệu tươi sống, khô, đông lạnh.
›KAMEREO đã gọi vốn bao nhiêu?
KAMEREO đã huy động hơn 15 triệu USD từ các nhà đầu tư quốc tế qua nhiều vòng gọi vốn. Năm 2025, Taku Tanaka lọt danh sách Forbes Asia 100 to Watch cho ngành food-tech.
›Vì sao Taku Tanaka pivot mô hình KAMEREO?
Ban đầu KAMEREO là nền tảng SaaS quản lý mua hàng nhưng thất bại vì bộ máy mua hàng của nhà hàng Việt quá hỗn loạn. Ông pivot sang mô hình e-commerce full-stack (kho, giao vận, thanh toán) và đạt tăng trưởng 15%/tháng liên tục.
›KAMEREO khác gì các chợ đầu mối truyền thống?
KAMEREO cung cấp giá minh bạch, chất lượng ổn định, đặt hàng qua app, giao hàng đúng giờ đến nhà hàng — khác với chợ đầu mối truyền thống nơi nhà hàng phải cử người đi mua từ 3-5 giờ sáng, giá dao động theo ngày.
Chuyên gia khác
Nguyễn Hải Ninh
"Nhà khởi nghiệp nối tiếp" — từ Urban Station đến The Coffee House, M Village và Every Half
Vũ Thanh Hùng
Sáng lập iPOS.vn — nền tảng quản lý bán hàng F&B hàng đầu Việt Nam, phục vụ 50.000+ nhà hàng
Đào Thế Vinh
Chủ tịch & CEO Golden Gate — chuỗi nhà hàng lớn nhất Việt Nam với 40+ thương hiệu, 500+ nhà hàng
Trần Lệ Nguyên
Phó Chủ tịch & CEO KIDO Group — từ đế chế bánh kẹo đến kem, dầu ăn và chuỗi F&B
Thấy hữu ích? Chia sẻ cho bạn bè!
Giúp nhiều chủ quán F&B biết đến công cụ miễn phí này.
Sau khi đọc Taku Tanaka
Insight từ Taku Tanaka là điểm khởi đầu — quán của bạn cần con số cụ thể.
Đừng chỉ đọc rồi để đó. Áp dụng lối tư duy của cựu coo pizza 4p's, xây nền tảng mua nguyên liệu b2b đầu tiên cho nhà hàng việt nam vào chính mô hình của bạn: kiểm tra khả thi, so benchmark, hoặc hỏi AI câu hỏi cụ thể.