Taku Tanaka

Cựu COO Pizza 4P's, xây nền tảng mua nguyên liệu B2B đầu tiên cho nhà hàng Việt Nam

Trích dẫn nổi bật

“Bộ phận mua hàng không hoạt động hiệu quả vì quy trình mua hàng quá hỗn loạn. Mỗi người mua dùng một công cụ khác nhau để liên lạc nhà cung cấp.”
Nguồn: Vietcetera

“Ở thị trường nhạy cảm về giá như Việt Nam, chỉ cạnh tranh bằng giá là thua cuộc.”
Nguồn: Genesia Ventures

“Bạn không thể kiểm soát người khác, nhưng bạn có thể cố gắng kiểm soát chính mình.”
Nguồn: Vietcetera

Lời khuyên

Đừng mua nguyên liệu kiểu "chợ búa"

Mỗi ngày chạy ra chợ, gọi 5-6 nhà cung cấp, không so giá — tốn thời gian, sai sót, và mất quyền thương lượng.

Biên lợi nhuận lành mạnh quan trọng hơn doanh thu

Dòng tiền ổn định, biên lợi nhuận khỏe, tuân thủ kỷ luật tài chính — đó mới là nền tảng bền vững.

Mô hình đầu tiên thất bại? Pivot nhanh

KAMEREO ban đầu là SaaS — chỉ kết nối mà không tạo giá trị. Pivot sang mô hình trọn gói mới thành công.

Điểm nổi bật

✓Cựu COO Pizza 4P's — mở rộng từ 1 lên 10 cửa hàng trong 3 năm
✓Sáng lập KAMEREO (2018) — nền tảng B2B food sourcing đầu tiên tại VN
✓Huy động tổng $15M+, phục vụ 3.000+ nhà hàng, 100+ nông dân
✓Forbes Asia 100 to Watch 2025

Tiểu sử

Taku Tanaka (sinh 1989, Nhật Bản) tốt nghiệp Đại học Keio, từng làm chuyên viên phân tích cổ phiếu tại Credit Suisse Tokyo. Năm 2015, anh gia nhập Pizza 4P's với vai trò COO — trong 3 năm, chuỗi mở rộng từ 1 lên 10 cửa hàng. Chính tại Pizza 4P's, anh chứng kiến sự hỗn loạn của khâu mua nguyên liệu: mỗi nhân viên mua hàng dùng công cụ khác nhau, không có hệ thống, giá cả không minh bạch. Năm 2018, anh đồng sáng lập KAMEREO — nền tảng B2B đầu tiên kết nối nhà hàng với nông dân và nhà cung cấp. Sau khi pivot từ mô hình SaaS (thất bại) sang mô hình thương mại điện tử B2B trọn gói, KAMEREO tăng trưởng 15%/tháng liên tục 12 tháng. Hiện phục vụ 3.000+ doanh nghiệp F&B, hợp tác 100+ nông dân, 16.000+ SKU. Forbes Asia 100 to Watch 2025.