Luke Nguyen
Đầu bếp Úc gốc Việt — người kể chuyện ẩm thực VN ra thế giới qua 9 series truyền hình
Luke Nguyen là ai?
Luke Nguyen (sinh 1978 tại trại tị nạn Thái Lan) là đầu bếp Úc gốc Việt nổi tiếng nhất thế giới về ẩm thực Việt Nam. Ở tuổi 23, ông cùng chị gái mở Red Lantern (Sydney) — nhà hàng Việt/Châu Á được trao giải nhiều nhất nước Úc, đưa ông thành người trẻ nhất vào Sydney Morning Herald's Food Hall of Fame. Ông đã quay 9 series truyền hình phát sóng tại 150 quốc gia, tác giả 5 sách bán chạy, hiện sở hữu Vietnam House (Đồng Khởi, TP.HCM) và sáng lập Little Lantern Foundation tại Hội An.
Trích dẫn nổi bật
“Là đầu bếp và chủ nhà hàng, bạn phải kể câu chuyện của món ăn — về lịch sử, văn hóa, đất nước và con người.”
“Sứ mệnh cá nhân của tôi là nâng tầm ẩm thực Việt Nam để khách hàng được thưởng thức trải nghiệm dining hoàn chỉnh, không chỉ là "rẻ và vui."”
“Ẩm thực Việt Nam cũng có thể kết hợp với rượu vang tuyệt vời, không chỉ là bia hơi.”
Lời khuyên
Kể chuyện qua món ăn
Mỗi món ăn có lịch sử, văn hóa và con người. Đầu bếp và chủ nhà hàng phải là người kể chuyện.
Nâng tầm, đừng hạ giá
Ẩm thực Việt xứng đáng với trải nghiệm dining hoàn chỉnh, không chỉ là "rẻ và vui."
Giữ bản sắc, trình bày hiện đại
Công thức truyền thống Việt nhưng format phù hợp thị trường quốc tế.
Điểm nổi bật
- ✓Mở Red Lantern lúc 23 tuổi — nhà hàng Việt/Châu Á được trao giải nhiều nhất nước Úc
- ✓9 series truyền hình phát sóng tại 150 quốc gia, 5 sách bán chạy quốc tế
- ✓Người trẻ nhất vào Sydney Morning Herald's Food Hall of Fame
- ✓Sáng lập Little Lantern Foundation (Hội An) đào tạo nghề cho thanh niên khó khăn
Tiểu sử
Luke Nguyen sinh tại trại tị nạn ở Thái Lan năm 1978, gia đình đến Úc năm 1979. Lớn lên tại Cabramatta, Sydney, học nấu ăn từ bố mẹ tại nhà hàng gia đình Phở Cây Du suốt 15 năm. Lúc 23 tuổi, ông cùng chị gái mở Red Lantern — nhà hàng Việt/Châu Á được trao giải nhiều nhất nước Úc. Ông là người trẻ nhất vào Sydney Morning Herald's Food Hall of Fame. Ông đã quay 9 series truyền hình phát sóng tại 150 quốc gia, tác giả 5 sách bán chạy quốc tế. Hiện sở hữu Vietnam House (Đồng Khởi) và đồng sáng lập GRAIN cooking studio tại TP.HCM. Sáng lập Little Lantern Foundation tại Hội An, đào tạo nghề cho thanh niên khó khăn.
Áp dụng cho quán của bạn ngay
Nhập số liệu cụ thể (vốn, doanh thu kỳ vọng, chi phí) → biết quán có lãi hay không trong 5 phút. Miễn phí, không cần đăng ký.
Bài viết & Tài liệu
Câu hỏi thường gặp
›Luke Nguyen là ai?
Luke Nguyen (sinh 1978 tại trại tị nạn Thái Lan, lớn lên tại Sydney) là đầu bếp Úc gốc Việt nổi tiếng nhất thế giới về ẩm thực Việt Nam. Ông là chủ Red Lantern (Sydney), Vietnam House (TP.HCM), tác giả 5 sách nấu ăn bán chạy quốc tế và host của 9 series truyền hình ẩm thực.
›Red Lantern của Luke Nguyen ở đâu?
Red Lantern là nhà hàng Việt/Châu Á đầu tiên do Luke Nguyen mở tại Sydney (Úc) khi ông 23 tuổi cùng chị gái. Đây là nhà hàng Việt/Châu Á được trao giải nhiều nhất nước Úc và đưa Luke thành người trẻ nhất vào Sydney Morning Herald's Food Hall of Fame.
›Luke Nguyen có nhà hàng nào tại Việt Nam?
Tại Việt Nam, Luke Nguyen sở hữu Vietnam House trên đường Đồng Khởi (Quận 1, TP.HCM) và đồng sáng lập GRAIN cooking studio. Ông cũng sáng lập Little Lantern Foundation tại Hội An — chương trình đào tạo nghề cho thanh niên khó khăn.
›Luke Nguyen có bao nhiêu chương trình truyền hình?
Luke Nguyen đã quay 9 series truyền hình về ẩm thực Việt Nam và châu Á, phát sóng tại hơn 150 quốc gia trên thế giới, đưa ẩm thực Việt lên sân khấu quốc tế.
›Triết lý nấu ăn của Luke Nguyen là gì?
Ông tin rằng đầu bếp và chủ nhà hàng phải là người kể chuyện qua món ăn — về lịch sử, văn hóa và con người. Sứ mệnh của ông là nâng tầm ẩm thực Việt Nam để khách hàng được thưởng thức trải nghiệm dining hoàn chỉnh, không chỉ là "rẻ và vui".
Chuyên gia khác
Bobby Chinn
"Pharaoh of Fine Dining in the Far East" — đầu bếp khai phá fine dining tại Việt Nam
Nguyễn Thị Kim Oanh
Từ Hoa khôi Thể thao đầu tiên của VN đến người tiên phong chuỗi nhà hàng ẩm thực Việt hiện đại
Peter Cường Franklin
Chef Việt kiều đạt sao Michelin đầu tiên TP.HCM — Anan Saigon tại chợ Cũ
Sam Trần
Nữ chef Việt Nam đầu tiên đạt sao Michelin — đồng sáng lập Gia Hà Nội
Thấy hữu ích? Chia sẻ cho bạn bè!
Giúp nhiều chủ quán F&B biết đến công cụ miễn phí này.
Sau khi đọc Luke Nguyen
Insight từ Luke Nguyen là điểm khởi đầu — quán của bạn cần con số cụ thể.
Đừng chỉ đọc rồi để đó. Áp dụng lối tư duy của đầu bếp úc gốc việt — người kể chuyện ẩm thực vn ra thế giới qua 9 series truyền hình vào chính mô hình của bạn: kiểm tra khả thi, so benchmark, hoặc hỏi AI câu hỏi cụ thể.