Lý Quý Trung
"Cha đẻ Phở 24" — người tiên phong nhượng quyền F&B Việt Nam, tác giả 10 cuốn sách kinh doanh
Trích dẫn nổi bật
“Sai lầm dạy bạn rất nhiều. Thành công dạy bạn rất ít. Thành công sẽ đi qua nhưng sai lầm thì ở lại.”
“Làm F&B, cuối ngày ngồi cộng sổ có lãi là mừng.”
“Đừng lạm dụng câu nói "thất bại là mẹ thành công". Hãy tránh thất bại bất cứ khi nào có thể.”
Lời khuyên
Quán đông chưa chắc đã lời
Doanh thu cao không có nghĩa là lãi. Phải kiểm soát chi phí vận hành từng ngày, cuối ngày cộng sổ có lãi mới là mừng.
Học bằng tiền người khác trước
Nếu chưa có kinh nghiệm, hãy đi làm thuê trước. Học với tiền của người khác rồi hãy mạo hiểm với tiền mình.
Vị trí quyết định sống còn
Nhà hàng đẹp cỡ nào đặt sai chỗ cũng thất bại. Nhiều thất bại của tôi đều vì chọn sai địa điểm.
Điểm nổi bật
- ✓Sáng lập Phở 24 (2003) — chuỗi phở nhượng quyền đầu tiên Việt Nam, 70+ cửa hàng
- ✓Bán Phở 24 với giá $20 triệu USD (2011) — thương vụ F&B lớn nhất thời điểm đó
- ✓Tác giả 10 cuốn sách về kinh doanh & khởi nghiệp (NXB Trẻ)
- ✓Giáo sư Đại học Western Sydney (Úc) từ 2016
Tiểu sử
Lý Quý Trung (sinh 1966, Sài Gòn) xuất thân gia đình doanh nhân — mẹ là chủ nhà hàng Thanh Niên hoạt động hơn 30 năm tại Quận 1. Năm 1985, thi rớt đại học, ông bắt đầu từ nhân viên lau sàn, dọn vệ sinh tại Khách sạn Đệ Nhất (Equatorial). Một vị khách nước ngoài nhìn thấy sự chăm chỉ, tài trợ du học Úc. Tốt nghiệp Thạc sĩ Du lịch (Griffith University) và Tiến sĩ Quản trị Kinh doanh, ông trở về Việt Nam đồng sáng lập Nam An Group với các thương hiệu ẩm thực cao cấp. Năm 2003, ông mở Phở 24 — tiệm phở máy lạnh đầu tiên tại Việt Nam, tiên phong mô hình nhượng quyền F&B. Chuỗi mở rộng 70+ cửa hàng, có mặt tại Indonesia, Philippines, Hàn Quốc, Nhật Bản, Úc. Năm 2011, bán Phở 24 cho Việt Thái Quốc Tế với giá $20 triệu USD. Ông cũng thẳng thắn chia sẻ hàng loạt thất bại: Jazz Club, Gloria Jean's Coffee, Yogen Fruz, nhà hàng tại Singapore và Thái Lan. Hiện ông là Giáo sư Đại học Western Sydney và sáng lập Viện Doanh nhân LQT.
Bài viết & Tài liệu
Chuyên gia khác
Đỗ Duy Thanh
Tác giả mô hình 9Ps Quản trị Nhà hàng, 20+ năm đồng hành cùng hàng trăm thương hiệu ẩm thực
Hà Chu
Nhà sáng lập trường Marketing F&B đầu tiên tại Việt Nam, chuyên gia tư vấn thương hiệu ẩm thực
Trần Trung Hiếu
"F&B Coach" — chuyên gia tư vấn quán cà phê & nhà hàng cho chủ quán nhỏ
Đào Thế Vinh
Chủ tịch & CEO Golden Gate — chuỗi nhà hàng lớn nhất Việt Nam với 40+ thương hiệu, 500+ nhà hàng
Thấy hữu ích? Chia sẻ cho bạn bè!
Giúp nhiều chủ quán F&B biết đến công cụ miễn phí này.